Qu'est-ce qu'un nom ?
Il y a encore deux siècles, la glace n'était qu'un effet secondaire malheureux de l'hiver. Mais au début des années 1800, un homme a vu des signes de dollars dans les étangs gelés et a compris comment stocker des blocs de glace tout au long de l'année. La coupe de la glace au cœur de l'hiver était un événement économique et social important au cours des siècles passés. La glace était récoltée dans les rivières, les étangs et les lacs et stockée dans des glacières. La glace et la neige étaient transportées dans la glacière et emballées avec de l'isolant - souvent de la paille ou de la sciure de bois - ce qui permettait parfois d'obtenir une réfrigération naturelle pendant deux ans.